为进一步规范食品添加剂经营和使用行为，压实食品添加剂经营使用单位落实食品安全主体责任，近日，甘州区西街市场监管所在辖区范围开展食品添加剂集中整治工作。

严查食品添加剂经营环节。执法人员深入经营主体，摸排食品添加剂经营单位，记录经营添加剂的种类及品牌。对食品添加剂的进货、储存和使用进行了全面检查，要求经营单位严格落实食品添加剂进货查验制度，建立食品添加剂采购、销售台账记录。同时，对食品添加剂经营单位进行宣传教育，引导相关人员学习食品添加剂管理制度及相关法律法规。

严查食品添加剂使用环节。主要针对群众关心、日常消费量较大的糕点制品、面制品、肉制品等食品添加剂使用单位为重点检查对象，以证照情况、人员情况、加工场所、加工过程、是否非法添加、过量和滥用食品添加剂等为重点检查内容。指导食品添加剂使用单位严把“采购关、管理关、使用关、禁用关”，要求企业严格落实食品安全主体责任，落实好“日管控，周排查，月调度”工作机制。严格把控生产加工全过程，及时防范和化解风险隐患，切实保障食品安全。

截至目前，共检查食品添加剂经营单位8家，使用单位22家。下一步，该所将继续开展食品添加剂规范经营使用专项检查工作，加强企业自律，强化企业食品安全意识、守法意识和规范合法使用食品添加剂意识，保护人民身体健康。