为进一步加强食醋质量安全监管，提升食醋产品质量安全水平，近日，民乐县市监管局深入开展“放心食醋”专项行动。

约谈企业负责人，签订安全承诺书。为进一步督促企业落实主体责任，保障食醋生产食品安全，分管领导约谈食醋生产企业负责人，要求企业严格按照国家总局防控清单要求，制定适合本企业的防控清单，抓好关键控制点。

抓好日常检查，保证食品安全。对辖区内1户食醋生产企业和2小作坊进行了全覆盖监督检查。重点对食醋生产企业生产许可条件保持、原料购进、生产过程控制、出厂检验、贮存运输、产品召回、管理制度、人员管理、是否非法添加冰乙酸等方面进行了认真检查。督促食醋生产经营者全面落实从生产源头到餐饮终端消费各环节的食品安全主体责任。截至目前，共检查食醋生产企业1家，食醋小作坊2家。食醋消费量大的餐饮服务单位39家，集中排查食品安全隐患4处，责令整改1户现已整改完毕。

开展宣传活动，普及食安知识。在食品安全宣传周，开展“守护食醋安全，监管铸就防线”的食醋生产经营宣传活动，通过发放宣传单的方式向市民宣传食醋食品安全知识，共发放宣传彩页226份。

对检查发现的问题制定整改措施，对整改完成情况进行跟踪检查，确保整改到位。真正做到惩治一批、淘汰一批、规范一批、提高一批，确保食醋产品质量安全，让人民群众吃上“放心食醋”，不断提升“民乐黑醋”等食醋品牌知名度。